Sthlm

Hade en skön liten resa till Stockholm med mysiga promenader och god mat. Vi gick mest omkring i Gamla Stan och in i några affärer på Drottninggatan, och sedan var det redan dags att gå tillbaka till båten. Det blåste ganska hårt ute på havet så jag sov knappt alls under båtresorna, men N däremot sov som en stock. Typiskt.

Old Town.

<3

Scifi book store.

Interesting...

Buffet.

Baby pink

Snart bär det av mot Stockholm! Har lagat naglarna riktigt fina och packat resväskan klar, så nu är det bara att åka iväg. Ha det bra <3

Nails.

Collar.

More wine

I morse hade vi igen winetasting i skolan, med tre vita viner och tre röda. Hittills tycker jag att jag inte riktigt har känt någon skillnad mellan vinerna, allt smakar liksom... vin. Små skillnader kanske finns, men inte riktigt något att tala om. Hoppeligen hinner mina smak- kunskaper ännu utvecklas under kursens gång.

Australian.

Good Day

Igen en till pyjamasdag där jag stiger upp ur sängen och sitter och skriver resten av dagen mer eller mindre effektivt. På eftermiddagen tog vi ett gympass med Joe, och efter det blev det middag med syrran. Och nu har jag suttit och lyssnat på när N läst nyheter för mig på finska (jep, vi började med det efter nyår, och hans finska låter faktiskt bättre redan nu efter en månad av högläsning).

Caesar Salad.

Weekend

Under veckoslutet har jag för det mesta suttit hemma och skrivit, men också hunnit på intervallträning med Joe och Sussi och så har jag sytt upp ett par byxor. Nästan alltid är jag tvungen att sy upp nya byxor eftersom jag tydligen har så korta ben. Så fick jag också ett intressant textmeddelande i natt.

Very legit.

Pancakes

Igår blev det plätt- och disneykväll med ett gäng hos Sussi, alltså med andra ord åt vi plättar och såg på Lejonkungen. Riktig mysigt :)

Amanda in action.

Sale

Beställde hem lite kläder från Mangos vinterrea tillsammans med Charlotta, och fick hem dem igår när vi träffades över sushimiddag. Det blev två svartvita skjortor och ett par svarta leggings, men tror att jag sparar skjortorna till sommaren när man kan matcha dem till shorts och bruna ben.

Stripes.

Animal print.

New neighbours

Låt mig få presentera våra fyra nya små grannar som hälsar på oss dagligen. Man måste kanske zooma in lite för att se.

Uppgift: Hitta fyra kaniner.

Fine dining

Så var det dags igen att ha restaurangkursen och kocka i köket. Idag lagade vi en tre rätters "fine dining"- meny som blev helt otroligt god. Till förrätt hade vi crabcake med mangosalsa, till huvudrätt blev det lamm och scampi med rostade grönsaker, och sist men inte minst en boll svartpepparglass med grillad ananas till efterrätt. Svartpepparglass hade jag aldrig hört talas om tidigare, och den smakade klart över mina förväntningar. Lite brände det kanske efteråt i munnen, men då var det bra att kombinera det med söt ananas och lönnsirap. Fastän jag just nu är proppmätt börjar det riktigt vattnas i munnen igen nu när jag ser på bilderna efteråt.

Crabcake with mangosalsa.

Lamb bbq surf & turf.

Pepper ice cream with pineapple and maple syrup.

Take me to the other side

Fick ett presentkort som berättigar till en kryssning till Stockholm! Villkoren för att använda presentkorten är ju inte alltid de bästa, men nu när vi har mycket ledig tid så har vi möjlighet att åka iväg under en vanlig vardag. Man måste dessutom resa iväg inom tre veckor, så redan nästa vecka bär det av till andra sidan bottniska viken med N <3

Gift.

Good news

Fick igår veta att jag kommit igenom alla fem kurser jag hade i Tilburg, woopwoop! Så det var värt att sitta 6h om dagen i bibban under sista veckan. De två sista tenterna var nog bland de tuffaste jag någonsin haft, sånt detaljerat skit att huhhu. Idag hade jag första kandi-föreläsningen, och jag kände mig supernöjd att jag redan kommit så långt med min kandi då vissa fortfarande funderar på rubrik.

Monday outfit: Shirt, New look // Jeans , Gina Tricot // Watch, Gant

Sunday

Hade igår en 11 timmars jobbtur och idag vanlig morgontur, så har nästan bott på jobbet det senaste dygnet. Hade dessutom lite träningsvärk i benen igår, så det blev lite extra tungt att stå i receptionen. Förra veckan hann jag träna hela tre gånger, och är riktigt nöjd. Lite svårt har det nog varit att komma i gång, och så vill inte träningsvärken heller riktigt ge efter. Men vi får hoppas att det går bättre nästa vecka!

 

Travel fair

Idag var jag en sväng till resemässan med Jannika från klassen. Det var riktigt roligt att gå omkring och äta godis och delta i tävlingar, och jag vann till och med en termos från Sagaform! Så hälsade vi också på Charlotta som stod vid EF-standet. Nu har jag en massa tidningar och flyers som jag skall bläddra i under veckoslutet, och drömma mig bort till värmen.

Charlotta & Jannika.

Flyers & magazines.

Thermos.

Buffet

Idag fick vi äntligen kocka igen i restaurangkursen, och temat för idag var bröllop med italiensk buffé. Till förrätt lagade vi antipasto, till huvudrätt blev det kyckling saltimbocca med grillad polenta och sist men inte minst en härlig vitchokladmousse till efterrätt. Antipasto är nog en av de enklaste och godaste förrätterna som finns, om ni någon gång prövat antipasto-bordet på Tony's Deli var det i väldigt liknande stil idag: mozzarella med soltorkad tomat och basilika, melon med parmaskinka, chilimarinerade räkor, kronärtskocka i egenlagad pesto och så oliver marinerade i vitlök och citron. Mums <3

Antipasto.

Chicken saltimbocca with grilled polenta.

White chocolate mousse with amaretto.

Hair repair

Nu när jag för det mesta kommer att sitta hemma och skriva under våren tänkte jag passa på att ta lite avstånd från plattången och vårda mitt hår istället. Har på senasten tiden stött på en massa sköra och brustna hårstrån så jag tänkte också lämna bort alla hårsnoddar som bräster håret, speciellt dem med metalldelar. Om jag känner mig rätt klarar jag ändå inte av att hålla håret löst längre än ett par timmar per dag, så när jag vill ha det uppsatt använder jag istället olika knipsor och i värsta fall hårsnoddar utan metalldelar. Fick av syrran en hårborste som lär ska göra underverk, och efter varje dusch smörjer jag in topparna med hårolja.

First aid kit.

Kin Sushi Helsinki

Idag var vi på lunch med syrran till Kin Sushi som öppnade på Lönnrotsgatan medan jag var på utbyte. De har alltså lunchbuffa för 11,80€ från kl.11-15 på vardagar, billigaste sushibuffan jag hittills stött på i Helsingfors med riktigt bra utbud. Som vanligt åt man sig så proppmätt att man inte klarade av att stiga upp, och sörplade i sig en massa kaffe istället.

siZ <3

Sushi.

Excited.

Pain

Igår köpte jag tid för ett halvår framåt vid Unisport och gjorde årets första träningspass. Tänkte att jag skulle ta det lite lugnare och värma upp med att springa 4 km på springmattan, men fick stygn i sidan redan efter 2 km så där blev det. Tog och tänjde snabbt och gick sedan på ett 30 minuters intervallpass, men det visade sig vara häftigare än jag trodde. Idag har jag så ont överallt att jag knappt kan ta ett steg utan att det gör ont någonstans. Men får nog mest skylla mig själv eftersom jag hatar att tänja...

...

Pepparkaksmousse

Tänkte dela med mig receptet till en superlätt och god efterrätt som dessutom går snabbt att laga. Bäst av allt är att man kan göra en vetefri version med hjälp av glutenfria pepparkakor av Semper.

Till smeten behöver du:

70g mörk choklad

2 äggulor

2 dl vispgrädde

10 pepparkakor

1. Krossa pepparkakorna.

2. Smält mörkchokladen i en kastrull på låg värme.

3.Rör ner äggulorna i chokladen och låt det svalna.

4. Vispa grädden len och luftig.

5. Blanda ihop allt i en skål, försiktigt så att moussen behåller sin luftighet.

6. Häll upp mouseen i små formar och ställ i kylskåpet för att stelna.

<3  

Back in action

Idag hade jag min första arbetstur i receptionen efter en paus på fem månader. Lite yrt kändes det nog till en början, men bra gick det. Riktigt roligt att vara tillbaka på jobbet igen och få vardagen att rulla på! Jobbar nog inte alls många turer nu i början av året eftersom det är så tyst på hotellet, vilket i och för sig kanske är lika så bra eftersom jag i lugn och ro kan skriva på kandin. 

Nametag.

Mail from China

Mina skal jag beställde på Ebay häromdagen damp ner genom postluckan idag. Det är konstigt hur det alltid är så roligt att få paket, även om man redan vet vad som finns i dem. Är riktigt nöjd med mina nya skal, fastän de kanske inte är av bästa kvalitet med tanke på hur billiga de var.

Mail.

New covers.

Samsung Galaxy Ace. 

Back to school

Idag hade jag första skoldagen efter jullovet. Hade endast intro-duktionsföreläsningen i vinkultur, och vi fick redan smaka på lite vin. Varje vecka kommer vi alltså att smaka på olika viner, inte så illa. Kursen är en del av helheten restaurangprocesser som kör i gång i morgon. Det betyder att vi får börja kocka igen. Inte så illa det heller.

Golden details.

 

Wine tasting at class.

Thesis

Idag bestämde jag mig för att börja ta itu med kandin igen, och har jobbat hela dagen med att söka och läsa igenom artiklar och material till teoretiska delen. Förra våren började jag ju redan skriva lite, men min tidtabell var för fullpackad så jag hann helt enkelt inte. I år får inte samma misstag upprepas, så därför bestämde jag mig för att börja i riktigt god tid medan jag ännu har jullov. Och nu när jag redan har en liten början från i fjol kändes det kanske också lite lättare att komma i gång idag. Efter att jag nu hittat en hel del användbart material känns det faktiskt helt okej att börja skriva igen.

Mixer

Fick i julklapp en stavmixer som jag redan hunnit använda flitigt. Har lagat olika smoothies och så blev det blomkålsmos en kväll också. Tänkte också pröva laga soppa på morot och batat någon dag. Smoothien på bilden blev inte så bra eftersom jag lade i för mycket yoghurt så den blev för tjock att dricka, men den jag lagade igår blev riktigt lyckad.

Berries, yoghurt, milk and cream.

Smoothie.

VASA

Nu är jag hemma igen efter min visit till Vasa. Vi hann göra mycket på kort tid och så träffade jag många av Jennies kompisar också. På torsdag hade vi tekväll och på fredag hade vi brunch och spelkväll. Det enda som sög var hemresan som blev skit långtråkig eftersom jag inte hade något att göra/läsa och batteriet höll på att ta slut i telefonen.

Brunch.

<3

Snow.

Olympus Pen Mini

Ni har kanske undrat varför bildkvaliteten på bloggen blivit så mycket bättre efter julen. Har redan under en längre tid velat ha en bättre systemkamera, men tycker att de varit så onödigt stora och verkat jobbiga att bära med sig. Så nu när nya generationens kompakta minisystemkameror nästan helt slagit ut marknaden för de stora systemkamerorna tyckte jag att det var dags att önska en sådan till julklapp. 

Olympus PEN mini E-PM2

Har nu lekt med min nya kamera i en vecka och jag är helt såld. Bildkvaliteten är helt fantastisk, och ändå är den otroligt liten och lätt att bära med sig. Måste bara skaffa ett fodral eller någon sorts väska till den. Hade faktiskt redan funderat på att sluta blogga, men nu är bloggmotivationen på topp igen.

Up north

Snart bär det av mot Vasa för att hälsa på Jennie! Det är nästan endast under lovtider vi får våra tidtabeller att passa ihop så att vi kan åka och hälsa på varandra. Och nu är det äntligen dags igen <3 Skall bara snabbt ta en sväng via stan och köpa tidningar inför den långa tågresan. 

Ticket.

Factory

Hade besök av familjen idag och bjöd på sushi, så det blev sushifabrik för hela slanten i eftermiddags efter att jag vaknat till liv från gårdagen. Idag märkte jag att jag har blivit jätte snabb på att rulla makin, säkert till följd av våra gruppmiddagar i Tilburg då vi som bäst rullade 26 makin. Hittade också slutet av en purjolök i kylskåpet, så använde det sista till att strö med i rullen. Supergott, och så blev det över till lunch i morgon också.

 

In the making.

Done.