Idag fick vi äntligen kocka igen i restaurangkursen, och temat för idag var bröllop med italiensk buffé. Till förrätt lagade vi antipasto, till huvudrätt blev det kyckling saltimbocca med grillad polenta och sist men inte minst en härlig vitchokladmousse till efterrätt. Antipasto är nog en av de enklaste och godaste förrätterna som finns, om ni någon gång prövat antipasto-bordet på Tony's Deli var det i väldigt liknande stil idag: mozzarella med soltorkad tomat och basilika, melon med parmaskinka, chilimarinerade räkor, kronärtskocka i egenlagad pesto och så oliver marinerade i vitlök och citron. Mums <3
Antipasto.
Chicken saltimbocca with grilled polenta.
White chocolate mousse with amaretto.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti